ผล สลาก หวย ฮานอย
ขนมจีนภาคเหนือเรียกขนมเส้นภาคะวันออกเฉียงเหนือเรียกข้าวปุ้น จัดอยู่ในอาหารสำรับประเภทใด. ก. อาหารที่ต้องคลุกเคล้าด้วยกันเป็นอาหารจานเดียว ข. อาหารจานเดียวที่มีสารอาหารเพียงพอกับความต้องการของร่างกาย ค. อาหารที่ต้องจัดเข้าชุดกันกับข้าวซึ่งเป็นอาหารหลัก ง. อาหารที่ต้องมีเครื่องเคียงและเครื่องแนม 14. อาหารชนิดใดมีส่วนประกอบของ ข้าวสวย น้ำบูดู กุ้งแห้งป่น มะพร้าวหั่นฝอยคั่ว พริกขี้หนูป่น ถั่วงอก ถั่วฝักยาว มะกรูดหั่นฝอย ตะไคร้หั่นฝอย มะม่วงดิบ มะนาว. ก. ยำสมุนไพร ข. ขนมจีนซาวน้ำ ค. ข้าวยำ ง. ข้าวมันไก่ 15. ฮันจองชิก 1 ชุดประกอบด้วยข้าว ชุปกิมจิ กับบัณชันเป็นอาหารชุดชาติใด. ก. สหรัฐอเมริกา ข. เกาหลี ค. ญี่ปุ่น ง. แคนนาดา 16. อาหารชุดของญี่ป่นที่เรียกว่า เทอิโชบุ ประกอบไปด้วยข้อใด. ก. บัณชัน 1 จาน แกงจืด 1 ถ้วยและข้าวสาลี ข. ต้มปลาญี่ปุ่น ชุบกิมจิ บูดู ต้มผักบุ้ง ค. ข้าว กับข้าว และชุปเต้าเจี้ยวญี่ปุ่น ง. ขนมปัง แยม เรื่องดื่มร้อน 16. บัณชันคืออะไร. ก. อาหารทะเลสดที่นำมาประกอบอาหาร ข. กับข้าวจานเล็กจานน้อยของเกาหลี ค. อาหารชุดของญี่ปุ่น ง. อาหารชุดของชาวตะวันตก 17. อาหารชุดของชาวตะวันตกหมายถึงข้อใด.
เมือง +++++++++++++++++++++ จังหวัดอ่างทอง: ขนมเกสรลำเจียก ตลาดศาลเจ้าโรงทอง อ. วิเศษชัยชาญ +++++++++++++++++++++ จังหวัดประจวบคีรีขันธ์: หอยเสียบจิ้มมะละกอ อ. หัวหิน +++++++++++++++++++++ จังหวัดสุพรรณบุรี: ปลาม้าแดดเดียว อ. บางปลาม้า +++++++++++++++++++++ จังหวัดสระบุรี: ผัดหมี่ไทยญวน +++++++++++++++++++++ จังหวัดลพบุรี: แกงมันนก +++++++++++++++++++++ จังหวัดชัยนาท: สังขยาหน้าควายลุย +++++++++++++++++++++ จังหวัดกาญจนบุรี: ปลาสร้อยสามแม่น้ำแดดเดียว สังขละบุรี +++++++++++++++++++++ กรุงเทพมหานคร: ไส้กรอกปลาแนม ตลาดนางเลิ้ง เขตป้อมปราบฯ +++++++++++++++++++++ จังหวัดสิงห์บุรี: ปลาช่อนแม่ลาแดดเดียว +++++++++++++++++++++ จังหวัดพระนครศรีอยุธยา: ไตกุ้งหรือแสร้งว่ากุ้ง (แห่งกรุงศรีอยุธยา) อ. พระนครศรีอยุธยา +++++++++++++++++++++ จังหวัดเพชรบุรี: ส้มตำ & ยำสาหร่ายพวงองุ่น อ. บ้านแหลม +++++++++++++++++++++ จังหวัดราชบุรี: เต้าหู้ดำ (กะเพราเต้าหู้ดำ) อ. โพธาราม +++++++++++++++++++++ จังหวัดปทุมธานี: ข้าวแช่รามัญ อ. เมือง +++++++++++++++++++++ จังหวัดนนทบุรี: หน่อกะลา เกาะเกร็ด อ. ปากเกร็ด +++++++++++++++++++++ จังหวัดฉะเชิงเทรา: บุหลันดั้นเมฆ ตลาดคลองสวน 100 ปี +++++++++++++++++++++ จังหวัดสมุทรปราการ: น้ำพริกปลาสลิด อ.
(ใช้ตัวเลือกข้อ 18) เฉลยข้อ ข ภาคเหนือ 22. มะเขือส้มมีลักษณะอย่างไร. ก. ผลสีส้มและสีแดงลูกขนาดใหญ่ ข. มะเขือลูกเล็กๆติดกันเป็นพวงรสหวานอมเปรี้ยว ค. มะเขือลูกเล็กๆสีเขียวติดกันเป็นพวง ง. มะเขือสีแดงลูกขนาดกลางรสเปรี้ยว 23. ล้างให้สะอาดนำไปตำในครกรวมกับใบฝรั่งใบตะไคร้นำมากรองลงในหม้อดิน ใช้ผ้าขาวปิดหม้กหมักไว้ 1 คืนแล้วนำมาเคี่ยวใส่เกลือเล็กน้อยแห้งจะเป็นก้อน สีดำนำมาใส่กระปุกแล้วเก็บไว้ปรุงอาหารหมายถึงข้อใด. ก. กะปิ ข. ปลาร้า ง. น้ำปู ง. น้ำปลา 24. ภาชนะที่ทำด้วยไม้รูปทรงกลมใช้วางอาหารแล้วจัดเป็นสำรับของภาคเหนือคือ. ก. ขันโตก ข. ถาด ค. พาน ง. ชามผสม 25. เป็นผักที่มีดอกเล็กๆสีม่วงรสหวานภาคเหนือนิยมนำมาทำแกงแคแกงเลียงคือ. ก. ดอกแค ข. ดอกโสน ค. ดอกลิงแลว ง. ดอกงิ้ว 26. เป็นพืชตะกูลถั่วฝักเช่นเดียวกับถั่วแขกถั่วฝักยาวมีลักษณะขอดเป็นปุ่ม ตะปุ่มตะป่ำเมื่อสุกมีรสเผ็ดอ่อนๆคล้ายมัสตาร์ดหมายถึงผักชนิดใด. ก. ผักขี้หูด ข. ผักหนอก ค. ผักหระ ง. ผักติ้ว 27. ทำจากถั่วเหลืองต้มเปลื่อยหมักประมาณ 3 วันแล้วโขลกให้ละเอียด ทำเป็นแผ่นกลมนำไปตากแดดให้แห้งเมื่อจะรับประทานต้องนำไปย่างไฟคือ. ก. เต้ฮู้แผ่น ข. ถั่วเน่าแผ่น ค.